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たっぷり♪白菜としゃぶしゃぶ肉の挟み蒸し
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たっぷり♪白菜としゃぶしゃぶ肉の挟み蒸し-レシピのメイン写真

たっぷり♪白菜としゃぶしゃぶ肉の挟み蒸し

ゆうすい
ゆうすい @cook_40018878

CMで小栗旬さんが作っていたので作ってみました。
ポン酢でも塩ポン酢でも召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
CMでやってたのを見かけたのでつくってみました。

CMで小栗旬さんが作っていたので作ってみました。
ポン酢でも塩ポン酢でも召し上がれ♪
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たっぷり♪白菜としゃぶしゃぶ肉の挟み蒸し

ゆうすい
ゆうすい @cook_40018878

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ポン酢でも塩ポン酢でも召し上がれ♪
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ポン酢でも塩ポン酢でも召し上がれ♪
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材料

2人分
  • 白菜 1/4玉
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
  • 料理のための清酒 大さじ3
  • ポン酢 or 塩ポン酢 適宜
  • スダチ 適宜
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作り方

  1. 1

    白菜を一枚はいでは、お肉を敷いて重ねていき、土鍋の高さに切り、縦にしておいていく。

  2. 2

    お酒をふりかけて、ふたをして、中火で蒸していく

  3. 3

    ポン酢などにつけて食べてください。

コツ・ポイント

やわらかいほうがいい人はくたくたになるまで蒸し焼きを。
私はこの上にエノキを1袋おいて蒸し焼きにしました。
水分は白菜からもエノキからも出ますので、その御出汁はぞうすいにしました。

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ゆうすい
ゆうすい @cook_40018878
2010/10/07 03:12に公開
いろいろとチャレンジして、おいしいレシピを UPしていきたいと思います。普通のレシピから安産メニューまで。あっさり京風味が多いです。お酒飲まない夫婦&息子1人の夕飯です。参考にしてみてください。その他にお勧めのお店やお勧めの調理用具などもごはん日記に掲載中。
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白菜 豚肉 すだち

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