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プリンじゃないよ!あんかけ茶わん蒸し☆
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プリンじゃないよ!あんかけ茶わん蒸し☆-レシピのメイン写真

プリンじゃないよ!あんかけ茶わん蒸し☆

●黒丸●
●黒丸● @cook_40134868

あんかけ掛けて見た目はぷりん?茶わん蒸し?卵豆腐?食卓に並べばビックリする事間違いなし!具はないけど大満足!な一品です☆

このレシピの生い立ち
☆masayo☆さんのレシピのおかげでヘビー茶わん蒸しユーザーになった私w
具は無いが茶わん蒸しが食べたい!卵のあんかけが合うんだから茶わん蒸しに合わない訳がない!
そしていざ食卓に出したら「晩飯にぷりん?!」と驚かれたので(笑)

あんかけ掛けて見た目はぷりん?茶わん蒸し?卵豆腐?食卓に並べばビックリする事間違いなし!具はないけど大満足!な一品です☆

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具は無いが茶わん蒸しが食べたい!卵のあんかけが合うんだから茶わん蒸しに合わない訳がない!
そしていざ食卓に出したら「晩飯にぷりん?!」と驚かれたので(笑)

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プリンじゃないよ!あんかけ茶わん蒸し☆

●黒丸●
●黒丸● @cook_40134868

あんかけ掛けて見た目はぷりん?茶わん蒸し?卵豆腐?食卓に並べばビックリする事間違いなし!具はないけど大満足!な一品です☆

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具は無いが茶わん蒸しが食べたい!卵のあんかけが合うんだから茶わん蒸しに合わない訳がない!
そしていざ食卓に出したら「晩飯にぷりん?!」と驚かれたので(笑)

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材料

ココット2個分
  • 茶わん蒸し レシピID : 17789168参照
  • 卵 1個
  • だし汁 170cc
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 塩 少々
  • あんかけ
  • 水 60cc
  • めんつゆ 大さじ1~2
  • 砂糖 小さじ1~2
  • 片栗粉 小さじ1
  • お好みで
  • 生姜チューブ(卵豆腐風なら) 0.5cm
  • 酢(甘酢にするなら生姜は入れず) 小さじ1.2
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作り方

  1. 1

    まずボウルに卵とだし汁をと調味料を入れてよくかき混ぜる。

  2. 2

    お手持ちのこし器に入れてきめ細かくする。

  3. 3

    ココットに入れてラップをふんわり掛けて200wで6分。

    ※プルンとするまで再度200wで1分加熱。

  4. 4

    チンしてる間にあんかけをつくる。

  5. 5

    小鍋にあんかけの調味料をすべて入れて弱火にかけながら絶えず混ぜ、とろみが付いたら火からおろす。

  6. 6

    出来上がった茶わん蒸しに掛けて完成☆

コツ・ポイント

あんかけは全て混ぜ合わせておけば(片栗粉も)失敗無し!あとはホイッパ—などでぐるぐるすればあんかけ完成☆
でも生姜を入れるとちょっと辛いかも?

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●黒丸●
●黒丸● @cook_40134868
2013/05/25 01:40に公開
日々のストレスは料理で発散するくらい料理中毒です(笑)^^最近では殿堂入り出来る様なメニューを出したいと色々と野望を考えていますがそんなに世の中甘くない・・・(^▽^;)でもそれくらい一日中料理の事ばかり考えてるなぁw
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このレシピのキーワード

あんかけ 茶碗蒸し 片栗粉 卵 甘酢 しょうが

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