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鯖そぼろ☆タイ風春雨サラダ
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鯖そぼろ☆タイ風春雨サラダ-レシピのメイン写真

鯖そぼろ☆タイ風春雨サラダ

フシッチェ
フシッチェ @fushicche

美味しヘルシー絶品サラダ☆
お肉のような食感の鯖そぼろ。
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんの創作レシピ。

美味しヘルシー絶品サラダ☆
お肉のような食感の鯖そぼろ。
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フシッチェ
フシッチェ @fushicche

美味しヘルシー絶品サラダ☆
お肉のような食感の鯖そぼろ。
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お肉のような食感の鯖そぼろ。
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材料

2人分
  • 鯖 150gくらい
  • 春雨 1袋
  • ミニトマト 4コ
  • 水菜 1/3袋
  • パクチー 一束
  • ☆ナンプラー 小1~
  • ☆レモン汁 小1
  • ☆砂糖 小1
  • ☆ニンニク 1かけ
  • ☆唐辛子(微塵切り) 1本
  • ナッツ 大2
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作り方

  1. 1

    鯖はミキサーでミンチにする。薄く油をひいたフライパンで炒めそぼろ状にしてナンプラー(分量外)小1弱をかけておく。

    • 鯖そぼろ☆タイ風春雨サラダ作り方1写真
  2. 2

    春雨はお湯で少し柔らかめに戻しておく。(お好みの長さにハサミでcutしてもOK)

    • 鯖そぼろ☆タイ風春雨サラダ作り方2写真
  3. 3

    すり鉢に4等分にcutしたミニトマト、ナッツ、☆の調味料を加えよくすり合わせる。最後に鯖そぼろ、春雨を加えよく混ぜる。

    • 鯖そぼろ☆タイ風春雨サラダ作り方3写真
  4. 4

    お皿に食べやすい長さにcutしたパクチー、水菜を敷き、3をのせて出来上がり!

    • 鯖そぼろ☆タイ風春雨サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

・鯖そぼろの代わりに挽肉(豚)でももちろん美味しくできます!
・パクチーの根がある場合は工程3の鉢に入れ一緒に磨り潰すとより風味がでて good!

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フシッチェ
フシッチェ @fushicche
2012/02/16 15:03に公開
♡第3期クックパッドPR大使♡夫+3人息子と湘南在住。英語講師、たまに朝どれ地魚お料理会主催健康美人レシピを心がけてます♡*ベジフルビューティーセルフアドバイザーblog: http://ameblo.jp/fushicche/Instagram: fushiccheEnglish: https://cookpad.wasmer.app/us/users/2448266
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このレシピのキーワード

そぼろ サラダ サバ 春雨 水菜 ナッツ ミニトマト にんにく コリアンダー トウガラシ

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