塩のりたまつけ麺
ｍａｒしゃん @cook_40043815
「サッポロ一番 塩らーめん」をつけ麺風にアレンジ
ちぢれ麺にとろ～り卵と海苔の香りたっぷりのつけ汁が絡みます
このレシピの生い立ち
職場の方に教えてもらった塩ラーメンの思い出の食べ方がなんと残りのスープにごはんと海苔の佃煮を入れて食べる！！その話をきいて早速海苔の佃煮を入れて試作したら結構しょっぱくなってしまったので…焼き海苔でつけ麺風にアレンジしてみました。
塩のりたまつけ麺
「サッポロ一番 塩らーめん」をつけ麺風にアレンジ
ちぢれ麺にとろ～り卵と海苔の香りたっぷりのつけ汁が絡みます
このレシピの生い立ち
職場の方に教えてもらった塩ラーメンの思い出の食べ方がなんと残りのスープにごはんと海苔の佃煮を入れて食べる！！その話をきいて早速海苔の佃煮を入れて試作したら結構しょっぱくなってしまったので…焼き海苔でつけ麺風にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこちらの「サッポロ一番 塩らーめん」を使います♪
-
- 2
鍋に湯を沸かし麺を入れ３分茹でたらざるにあけて流水でしめる。器に盛り付け切り胡麻（付属）と薬味ねぎを散らす。
- 3
鍋に水2/3カップと粉末スープ1/2袋、細かくちぎった焼き海苔を入れ火にかける。つけ汁の器に生卵を割り入れ軽くほぐす。
- 4
スープが煮立ったら③のつけ汁の器に注ぎ軽く混ぜる。仕上げに切り胡麻（付属）と薬味ねぎ、焼き海苔をちぎって散らす。
- 5
おまけのお楽しみ～
つけ汁が余ったらそこにごはんを入れて雑炊風にしても美味しいです♪
コツ・ポイント
生卵はできるだけ新鮮なものを！
より生卵感を出したい場合はスープを注いだ後に生卵を割り入れてもＯＫです。
お好みでお湯や粉末スープでスープ濃度を調整して下さい。
残りの粉末スープはチャーハンや中華風スープに使ったり・・・いろいろ使えます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18455496
