とうもろこしのスープ

とうもろこしのスープ-レシピのメイン写真

とうもろこしのスープ

ひもー @cook_40167851

近所のレストランのスープを再現したくて、つくりはじめました。ものすごく美味しいです♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピ☆フードプロセッサーを購入したときにできたレシピ。

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近所のレストランのスープを再現したくて、つくりはじめました。ものすごく美味しいです♪
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材料

６人分

薄切りのたまねぎ８０ｇ
薄切りのにんじん５０ｇ
小麦粉２０ｇ
バター２０ｇ
ブイヨン８００ｃｃ
コーンクリーム缶２５０ｇ
塩　こしょう適宜
ミルク４００cc
生クリーム１５０ｃｃ

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作り方

1

鍋にバターを入れ中火にかける。更に玉ねぎ、にんじんをしんなりするまで炒める。しんなりしたら、小麦粉を加える。
2

①をよく炒めた後、ブイヨンを少しづつ加えていく。
3

②にコーンクリーム缶と塩、こしょうを加えて、２０分中火で焦げないように煮込む。
4

③をミキサーにかけて、ザルでこす。
5

④にミルク、生クリームを加えて、温めて味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

ミキサーにかけた後、ざるでこすのがポイント！！ぜんぜん口当たりが変わります。

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ひもー

ひもー @cook_40167851

2009/04/09 04:02に公開

食べるの大好き☆作るの大好き☆タスマニアの僻地でがんばって楽しく料理してます☆

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このレシピのキーワード

スープにんじん生クリームバター牛乳クリームコーン小麦粉玉ねぎ

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