かぼちゃをカットし、中綿を綺麗に取り除く

皮を包丁などでカット。少しくらい残っても気にしない〜

さらに薄くカット。1mm位にカットすれば後が楽です!サイズは適当、とにかく薄くカット

鍋にバターを入れ、弱火で焦げ付かないように木べらで混ぜながら約15分火にかける

かぼちゃに火が通って甘みがしっかり出たら、水、コンソメ、塩を入れる

全体に味が馴染むまで、さらに5分かき混ぜる

ザル等で濾す

ペースト状になったら出来上がり。

塩とコンソメは今回こちらを使用しています♪
種類によって少し味が変わるかもしれません。