ボールにたまごを割り入れ溶きほぐす。

１のボールに長いもを摺りおろす。桜えび塩胡椒を入れ、チーズを手で適当にちぎって入れる。

全体をさっくりと良く混ぜ合わせる。

油を引いたフライパンでオムレツを焼く要領で焼く。