ホクホク熱々♪和栗ときのこのグラタン
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ほっくり甘い栗と旨みたっぷりのきのこを合わせた、秋の味覚を存分に楽しめるグラタンです。香ばしく焼き上げたチーズとクリーミーなソースが栗ときのこを包み込む、幸せなひと皿です。
ホクホク熱々♪和栗ときのこのグラタン
ほっくり甘い栗と旨みたっぷりのきのこを合わせた、秋の味覚を存分に楽しめるグラタンです。香ばしく焼き上げたチーズとクリーミーなソースが栗ときのこを包み込む、幸せなひと皿です。
アプリでひらく作り方
- 1
栗は皮を剥き水に漬け、ザルに上げる。鍋にかぶるくらいの水と入れ、中火にかける。沸騰したらやや火を弱め、茹でる。
-
- 2
マッシュルーム、玉ねぎは薄切りにする。鶏肉は1~2cmのそぎ切りにし、軽く酒・塩(分量外)をふる。
- 3
フライパンにバターを温め、玉ねぎを炒める。続いてきのこを炒める。鶏肉も加え炒める。茹でた栗を加え炒める。
-
- 4
薄力粉を振り入れ、全体を混ぜる。
-
- 5
牛乳を少しずつ混ぜながら加える。程良くとろみがつくまで火にかけ混ぜる。塩、こしょうで味を調える。
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- 6
耐熱容器に入れ、チーズを散らす。220℃に予熱したオーブンで10~15分焼く。
-
- 7
-
コツ・ポイント
・生栗は20~30分茹でて火を通します。
・お好みで、スープの素を少量加えても◎
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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