ごぼうの甘辛ゴマ仕立て
otthu @cook_40167582
ポリポリ、止められない止まらない★
このレシピの生い立ち
お呼ばれした際におもてなしメニューで登場したものが美味しかったため、また自分なりにアレンジして作ってみました。コチュジャンがミソです♪
ごぼうの甘辛ゴマ仕立て
ポリポリ、止められない止まらない★
このレシピの生い立ち
お呼ばれした際におもてなしメニューで登場したものが美味しかったため、また自分なりにアレンジして作ってみました。コチュジャンがミソです♪
作り方
- 1
まずは、ゴボウ一本を４~５等分くらいの長さに切り、一切れをさらに縦３等分に切ります。
- 2
水にさっとさらした後、水けを拭きとり、塩コショウで下味をつけます。
- 3
その後、片栗粉をまぶして、中火で五分くらいカラッとするまで揚げます。
- 4
そのうちに、たれを作って置きます。
揚がったゴボウの油をきり、熱いうちにたれにからめます。 - 5
最後にゴマをまぶして完成で~す♪
コツ・ポイント
タレは熱いうちに絡めると、おいしく染み込みますよ)^o^(
調味料はお好みの具合に調節してください！！
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