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トロッと茄子
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トロッと茄子-レシピのメイン写真

トロッと茄子

☆maju☆
☆maju☆ @cook_40038090

薄めに切るから火の通りも早いです。
このレシピの生い立ち
茄子のトロッとした食感が好きなんです。

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薄めに切るから火の通りも早いです。
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材料

2
  • 茄子 1本
  • めんつゆ 適量
  • みりん 少量
  • 小ネギ 適量
  • 塩 少量
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作り方

  1. 1

    おおざっばに皮を剥いた茄子を、1センチほどの厚さに縦に切り、塩水にしばら浸けてアクを抜く。

  2. 2

    茄子の水気をキッチンペーパーで拭き取ったらフライパン(強火)で両面焼き目を軽くつける。

  3. 3

    めんつゆとみりんを鍋肌から投入し蓋をし火を止めて蒸したら完成〜

  4. 4

    お皿に盛ってネギを散らして召し上がれ♪

コツ・ポイント

お好みで大根おろしやゴマ、しょうがなどの薬味をのせてもいいですね。

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☆maju☆
☆maju☆ @cook_40038090
2012/02/15 03:27に公開

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なす こねぎ

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