キンカンのシロップ煮を作る。キンカンを水で洗ってソースパンにいれ、砂糖とキンカンが浸るくらいの水を加え、中火にかける

火加減に注意。火が強いようであれば少し弱めて、キンカンに火が通り、水と砂糖が水飴状になったらできあがり。

白豆を缶から出し軽くすすぎ、砂糖と少量の塩、1８0ccの水をくわえやや弱めの中火で煮詰めていく。

木杓文字なので豆を潰しながら、煮てゆく。

写真のようになったら下ろした生姜をいれる。

水分がなくなっ他ところで、小麦粉と生クリームを入れ、混ぜ合わせる。

パーチメントペーパの上で棒状に形を整えて、更に飾り様の花をのせ（なくても可）蒸し器で蒸して、出来上がり（約３０分ほど）

冷たくしてもおいしいです。保存も４〜５日程は大丈夫です。