肉、野菜を３～５mm幅くらいの細切りにする。

ごま油をしいたフライパンで豚肉を炒め、肉の色が変わったら、野菜、豆も入れて炒め合わせる。

火が通ったら、醤油とカレー粉を入れて、馴染んだら、水溶き片栗粉を入れてまとまるまで火を通す。

冷ました具を春巻きの皮で巻き、160度の油できつね色になるまで揚げる。