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トリュフチョコ
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トリュフチョコ-レシピのメイン写真

トリュフチョコ

ゆり村
ゆり村 @cook_40167917

トリュフチョコって、意外と高い・・・そんな時は手作りしちゃいましょう!
このレシピの生い立ち
お客さん用に作ったトリュフチョコです。

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ゆり村
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材料

12個分
  • 生クリーム 45ミリリットル
  • 粒チョコ 100グラム
  • トッピング(ココアパウダーなど) お好みで♪
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作り方

  1. 1

    生クリームを湯煎して温める。

  2. 2

    温まった生クリームにチョコをいれる。

  3. 3

    湯煎から出して、冷水にボウルの底を当てながら混ぜる。

  4. 4

    12個分にスプーン2個を使って分ける。

  5. 5

    冷蔵庫で18分ほど冷やす。

  6. 6

    ラップなどを使って、丸める。

  7. 7

    トッピングをつけて完成!!!

コツ・ポイント

「3」の過程でマヨネーズ状になるまで混ぜることです!
「5」の過程で丸めるかたさぐらいまで冷やすことです!

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ゆり村
ゆり村 @cook_40167917
2012/02/14 09:44に公開

このレシピのキーワード

トリュフ ココア 生クリーム チョコレート

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