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簡単 トマトたっぷりラタトゥイユ
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簡単 トマトたっぷりラタトゥイユ-レシピのメイン写真

簡単 トマトたっぷりラタトゥイユ

太陽魚
太陽魚 @cook_40150096

切って炒めて煮込むだけで簡単ヘルシー。煮込み具合で、カチャトーラ、魚介足してブイヤベースミネストローネにも
このレシピの生い立ち
流行りのトマトを使い、肉は入れずにヘルシーにしました。

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太陽魚
太陽魚 @cook_40150096

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材料

大体四人分
  • ナス 二本
  • ズッキーニ なければカボチャやじゃがいも 半分
  • パプリカ赤黄 それぞれ半分
  • ピーマン ひとつ
  • 玉ねぎ 半分
  • 人参 半分
  • ニンニク 2片スライス
  • 小麦粉 大さじ1
  • オリーブ油なければサラダ油 大さじ2
  • トマト缶詰め ひとつ
  • 水 トマト缶同量
  • コンソメ 二個
  • 白ワインなければ日本酒 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 豆缶詰め ひとつ
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作り方

  1. 1

    材料の野菜を同じ大きさに切り、オリーブオイルまで全て鍋にいれてから点火して炒める。

    • 簡単 トマトたっぷりラタトゥイユ作り方1写真
  2. 2

    大体炒まったら白ワイン、トマト缶詰め、水、コンソメ、塩コショウをしてさらに煮込む。時間はお好みです。

    • 簡単 トマトたっぷりラタトゥイユ作り方2写真

コツ・ポイント

小麦粉を少し入れるとトロミが付いて美味しいです。必ず豆缶詰めは入れて下さい。栄養満点です。

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太陽魚
太陽魚 @cook_40150096
2012/02/24 13:14に公開

このレシピのキーワード

ラタトゥイユ お豆 なす 缶詰 かぼちゃ にんじん トマト缶 パプリカ ピーマン じゃがいも ズッキーニ にんにく 日本酒 小麦粉 玉ねぎ

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