ドライトマトとアスパラのフジッリ
まゆみぼん @cook_40038337
ドライトマトをつかったショートパスタ。簡単だけど本格的、さっぱりだけどコクがある美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
ドライトマトがあったのでショートパスタで簡単パスタをつくってみました。
ドライトマトとアスパラのフジッリ
ドライトマトをつかったショートパスタ。簡単だけど本格的、さっぱりだけどコクがある美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
ドライトマトがあったのでショートパスタで簡単パスタをつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをゆで始めます
- 2
お湯にドライトマトを浸してやわらかくします
-
- 3
にんにく、エシャロットはみじん切りに、アスパラはパスタと同じくらいの大きさに切ります
-
- 4
十分やわらかくなったらドライトマトをみじん切りにします
- 5
冷たいフライパンにオリーブオイルにんにくをいれて弱火にしドライトマト、エシャロット、アスパラをいれて炒めます
- 6
パスタがゆであがったらフライパンにいれてパスタの茹で汁、パルミジャーノをいれて混ぜます
- 7
お皿に盛り、上から乾燥イタリアンパセリ、黒コショウ、パルミジャーノをかけたら完成！！
コツ・ポイント
ドライトマトを早いうちにフライパンにいれて、オリーブオイルに香りとうまみを十分うつすのがポイントです。ドライトマトは少量でも加えるだけでおうちパスタが本格的な味になりますよ。
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