野菜たっぷり・具だくさんけんちん汁

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accco_U @cook_40067368

素材の味で旨味たっぷり具沢山けんちん汁。これだけでも10品目とれます。
このレシピの生い立ち
いい母乳を出すために和食献立に切り替え中

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材料

4人分
  1. 大根 1/3本
  2. 人参 1/2本
  3. ごぼう 1/2本
  4. さつまいも 1/2本
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. 長ねぎ 1/2本
  7. 椎茸 2枚
  8. 油揚げ 1/2枚
  9. こんにゃく 1/2枚(150g)
  10. 800mlぐらい
  11. ★ほんだし 小さじ2
  12. ★醤油または味噌 大さじ4
  13. 青ねぎ お好みで

作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    さつまいも、ごぼうは水にさらす。

  3. 3

    鍋にカットした野菜、ひたひたになるまで水、だしをいれて火にかける。

  4. 4

    野菜に火が通ったら醤油または味噌で味付けし、さらに5分ほど弱火にかける。

  5. 5

    器に盛り、青ねぎを散らしたら完成!

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三姉妹のママです。仕事をしてるのでもっぱら時短料理ばかりですが、無添加のおいしさを子どもたちに伝えるべく、手作りを心がけてます。その1 余計なものは使わずシンプルな味付けその2 できるかぎり手作りその3 1週間分の献立で時間も食材も無駄なしその4 手作り品の冷凍活用、リメイクで時短
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