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野菜たっぷり・具だくさんけんちん汁
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野菜たっぷり・具だくさんけんちん汁-レシピのメイン写真

野菜たっぷり・具だくさんけんちん汁

accco_U
accco_U @cook_40067368

素材の味で旨味たっぷり具沢山けんちん汁。これだけでも10品目とれます。
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材料

4人分
  • 大根 1/3本
  • 人参 1/2本
  • ごぼう 1/2本
  • さつまいも 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 長ねぎ 1/2本
  • 椎茸 2枚
  • 油揚げ 1/2枚
  • こんにゃく 1/2枚(150g)
  • ★水 800mlぐらい
  • ★ほんだし 小さじ2
  • ★醤油または味噌 大さじ4
  • 青ねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    さつまいも、ごぼうは水にさらす。

  3. 3

    鍋にカットした野菜、ひたひたになるまで水、だしをいれて火にかける。

  4. 4

    野菜に火が通ったら醤油または味噌で味付けし、さらに5分ほど弱火にかける。

  5. 5

    器に盛り、青ねぎを散らしたら完成!

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accco_U
accco_U @cook_40067368
2012/02/16 08:23に公開
三姉妹のママです。仕事をしてるのでもっぱら時短料理ばかりですが、無添加のおいしさを子どもたちに伝えるべく、手作りを心がけてます。その1 余計なものは使わずシンプルな味付けその2 できるかぎり手作りその3 1週間分の献立で時間も食材も無駄なしその4 手作り品の冷凍活用、リメイクで時短
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このレシピのキーワード

けんちん汁 大根 ごぼう さつま芋 しいたけ にんじん こんにゃく 味噌 油揚げ 玉ねぎ 青ネギ 長ネギ

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