ほっこり♪栗のポタージュ
KT121 @kt121_cooking
マロンピューレで作るこっくりポタージュ。簡単にすぐ出来ます。
このレシピの生い立ち
残ったマロンピューレの消費に作ってみたらおいしかったので。
ほっこり♪栗のポタージュ
マロンピューレで作るこっくりポタージュ。簡単にすぐ出来ます。
このレシピの生い立ち
残ったマロンピューレの消費に作ってみたらおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターを溶かして玉ねぎがしんなりして透き通るまで炒める。じゃがいもも入れて軽く炒める。
- 2
ベジタブルストックを加えて煮立てる。マロンペーストを入れて溶かす。
- 3
月桂樹の葉を入れて蓋をして弱めの中火でジャガイモが柔らかくなるまで煮込む。出た灰汁は除く。
- 4
月桂樹の葉を取り出してブレンダー/ミキサーで滑らかにする。牛乳を加えて再度火にかけて温まったら塩、胡椒で味を調える。
- 5
★今回使ったマロンピューレ（無糖）。栗がペースト状になったものです。
-
コツ・ポイント
調理時間短縮にじゃがいもは薄切りにしました。
スープの濃度やストック/牛乳の割合等はお好みで調節どうぞ。
ストックは薄めに作ると栗の甘みが楽しめます。
つくれぽ
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