ヒレ肉とゆで卵のうま♥うま♥煮込み
こぐまち @cook_40050153
2012年3月10日に写真変更しました☆卵に味が染み込んでて子供も大人も大好きな味です！ヒレ肉あったらこれで決まり♪
このレシピの生い立ち
昔、家族みんなで食べた思い出の味です^^
もう一度食べたくて母に聞きながら作ってみました(^Д^)
ヒレ肉とゆで卵のうま♥うま♥煮込み
2012年3月10日に写真変更しました☆卵に味が染み込んでて子供も大人も大好きな味です！ヒレ肉あったらこれで決まり♪
このレシピの生い立ち
昔、家族みんなで食べた思い出の味です^^
もう一度食べたくて母に聞きながら作ってみました(^Д^)
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作る。卵を水からいれて10分以上ゆでる。できたら殻をむいておく。
- 2
ヒレ肉を6等分位にして生姜は薄切りにする。鍋にヒレ肉と生姜と水を入れて約25分煮込む。
- 3
25分経ってヒレ肉を取り出して箸で押し、赤い汁が出なければOK。ヒレ肉を箸などで裂くように一口サイズにして生姜は捨てる。
- 4
３のヒレ肉を煮込んだ鍋に戻し、(鍋の煮汁はそのままでOK！)１でできたゆで卵も一緒に入れる。
- 5
４にしょう油、みりん、料理酒、七味唐辛子、旨み調味料を入れて軽く混ぜ、約20分煮込む。
-
- 6
卵が茶色く色づき、皿に盛り付ければ完成！！
-
コツ・ポイント
お肉や水が多めの場合はしょう油などの調味料を少し増やして調整してください。
５でもう一度煮込むので、３のとき赤い汁が出なければお肉自体は多少赤くても大丈夫です(*´∀｀*)
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