色々使えるかぼちゃ餡
ぁこs2 @cook_40073628
はさんだり、塗ったり、詰めたり、練りこんだり、ムースやプリンにしたり・・・一度に作って冷凍しておけば便利！
このレシピの生い立ち
旦那がかぼちゃのスイーツ好きなので色々使えるシンプルなかぼちゃ餡をと作ってみました。
思い通りの味だったので覚え書き。
色々使えるかぼちゃ餡
はさんだり、塗ったり、詰めたり、練りこんだり、ムースやプリンにしたり・・・一度に作って冷凍しておけば便利！
このレシピの生い立ち
旦那がかぼちゃのスイーツ好きなので色々使えるシンプルなかぼちゃ餡をと作ってみました。
思い通りの味だったので覚え書き。
作り方
- 1
かぼちゃは種を取り、適当な大きさに切り、蒸すかレンジで柔らかくなるまで加熱。
- 2
熱いうちにスプーンで実を取る。
かぼちゃの実、砂糖、牛乳をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまでかける。 - 3
２を鍋に移し中火にかける。焦げないように底からしっかり混ぜながら、ぽってりするまで煮詰める。
- 4
甘さが足りないようなら砂糖を足す。火を止めたら鍋肌に広げる。
冷めたらシナモンを加える。 - 5
冷凍するときはフリーザーバックに平たく入れ、袋の上から菜箸で適当に割れ目を入れておくと使いやすい。
コツ・ポイント
３で焦がさないようにしてください。シナモンを入れると甘さが引き立つので、ちょっと甘さ控え目かなってくらいでちょうどいいと思います。あっさりな餡ですが、４で火を止めてからバターを加えるとコクが出ます。
似たレシピ
-
-
-
色々使える(^-^)ゝ゛簡単カボチャ餡 色々使える(^-^)ゝ゛簡単カボチャ餡
カボチャを使った餡です！そのまま食べてもよし、違うのに使ってもいいと思います。他に使えるようであれば教えてください！
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18457358
