大根は面取りをして半月切りに、にんじんは輪切りに、しいたけは半分に切る。

大根とにんじんの下茹でをする。

【美味しくするためのひと手間♡大根の下茹で】
レシピID:20240224

鶏もも肉は一口大に切り、ビニール袋に入れ、☆を加えて揉み込み、10分ほどおく。

カツオ出汁をとる。

出汁に鶏肉、大根、にんじん、しいたけを入れ、中火で煮る。

5分経ったら、砂糖を加えて10分煮る。

10分経ったら、醤油とみりんを加えて、さらに10分煮る。

火を止めて、しばらくおいたら完成。