野菜ソムリエの、新たまねぎ柚子胡椒漬け。

Name: 野菜ソムリエの、新たまねぎ柚子胡椒漬け。
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新たまねぎ １個（約２５０ｇ）; りんご酢 大２; 砂糖 大１; 柚子こしょう 小１／２; 塩 少々; 昆布 ５ｃｍくらい

ふみお。 @cook_40146274

新たまねぎの甘味と柚子こしょうのさわやかな辛味がよくあう、箸休めのお漬物です。
このレシピの生い立ち
大根の柚子こしょう漬けhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/2216283を、新たまねぎでアレンジしてみました。
新たまねぎの甘味と、お酢と柚子こしょうの酸味と辛味がさわやかに広がる、さっぱりとしたお漬けものです。

野菜ソムリエの、新たまねぎ柚子胡椒漬け。

ふみお。 @cook_40146274

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材料

新たまねぎ１個（約２５０ｇ）
りんご酢大２
砂糖大１
柚子こしょう小１／２
塩少々
昆布５ｃｍくらい

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作り方

1

新たまねぎはくし型に切って、軽くくったりするまで湯通し、ザルにあげてしっかり水気を切る。
2

昆布は細切りして、漬け液と保存袋に入れて砂糖をよく溶かしておく。
3

保存袋に新たまねぎを入れて漬け液となじませて、粗熱を取って冷蔵庫でひと晩ほど寝かせる。

コツ・ポイント

新たまねぎの辛味が気にならない場合は、湯通ししないか、軽く水にさらしてください。
お使いの柚子こしょうの辛味によって、量を調整してみてください。

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つくれぽ

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ふみお。 @cook_40146274

2013/05/17 15:24に公開

YouTubeで簡単３ステップおやつレシピ公開してます。おうちにある道具材料で５分くらいで作れるレシピです。初心者、多忙でも空き時間に、複雑なレシピはめんどくさ、朝おやつ作りに、そんな方向けのレシピです。英国マーマレードアワード銀賞。https://m.youtube.com/channel/UCAU83HxvkQjJcryQCI4mAoQコピペして動画レシピご覧ください。

このレシピのキーワード

新たまねぎコンブ

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