こんにゃくの七味炒め

こんにゃくの七味炒め

chiaki2012 @cook_40073003

おつまみにもお弁当にも、ご飯にも＾＾
しっかりと味を含み、七味のピリッとした辛みもあってとっても美味しいです～。
このレシピの生い立ち
あと一品のときに便利です～！

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しっかりと味を含み、七味のピリッとした辛みもあってとっても美味しいです～。
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材料

こんにゃく１枚
しょうゆ大さじ２
みりん大さじ２
だし汁（水＋かつおぶし）１/２カップ
七味唐辛子少々（お好み）
ごま油大さじ１

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作り方

1

こんにゃくは味が入り易いように、すりこ木などで叩いて柔らかくして、両面に斜めに包丁目を入れて一口大に切ります。
2

熱湯で約２～３分茹でてザルに上げます。
3

フライパンにこんにゃくを入れて中火程度で乾煎りして、余分な水分を飛ばします。
4

水分が飛んだら、ごま油を入れてこんにゃくを炒めます。
5

全体にごま油が回ったら、だし汁、しょうゆ、みりんを入れて、味がなじむように炒め煮します。
6

汁気がなくなるまで炒め煮して、仕上げに七味をふって出来上がり♪

コツ・ポイント

味を含ませながら汁気がなくなるまでじっくりと炒め煮します。

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chiaki2012 @cook_40073003

2013/05/18 09:30に公開

自然大好き♪つくれぽくださったかた本当にありがとうございます。とても嬉しいです。感謝申し上げます。

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