私の食パン(ホシノ天然酵母)

Name: 私の食パン(ホシノ天然酵母)
Yield: 1斤
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホシノ天然酵母(生種) 25ｇ; 砂糖 15ｇ; 水 135ｇ; 国産強力粉（タイプER） 250ｇ; 塩 3ｇ; バター(有塩) 5ｇ

ミホ天然工房 @cook_40040019

究極のもっちりシンプル食パン♪配合は普通ですが(笑)ホシノとタイプERの組み合わせが大好き。ぜひ銘柄指定でお願い(笑)
このレシピの生い立ち
とにかく私の一番のお気に入りです。

私の食パン(ホシノ天然酵母)

ミホ天然工房 @cook_40040019

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材料

1斤

ホシノ天然酵母(生種) 25ｇ
砂糖 15ｇ
水 135ｇ
国産強力粉（タイプER） 250ｇ
塩 3ｇ
バター(有塩) 5ｇ

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作り方

1

ホームベーカリーのパンケースにホシノ生種、砂糖、水を入れ軽くゆすってから、粉、塩を入れて天然酵母食パンコーススタート
2

時間があれば、生地がまとまってからバターを投入して。あとは焼き上がりまで7時間ほどの辛抱
3
焼き上がりです♪
4
あこ天然酵母（2倍起し）25ｇで。ホシノより麹の風味が少なくあっさりとしたお味です＾＾お好みでどうぞ

コツ・ポイント

お任せなので楽チンです。ホシノは2倍起しを使用しています。もちろん、他の強力粉でもできますが、ERいちおしです！

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つくれぽ

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ミホ天然工房 @cook_40040019

2009/03/27 13:22に公開

あまり活動していないように見えますが、cookpad大好きで毎日お世話になっています。つくれぽは余裕のある時しかできてないけど、いつもおいしいレシピをありがとうございます。そして、素敵なつくれぽを送っていただきありがとうございます。ハードボイルドパン倶楽部：NO１別名「ぱっくんこ」。「ぱくちゃん」もしくは「みぽりん」って呼ばれています。よろしく＾＾

このレシピのキーワード

食パンバターホシノ天然酵母

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