鶏肉は一口大に切って塩こしょうをし、小麦粉を振っておきます。長いもは食べやすい大きさに切って、電子レンジで加熱します。

フライパンに鶏肉の皮を下にして焼きます。鶏肉をひっくり返す時に加熱した長いもを加えて軽く焼き目をつけます。

お好み焼き用ソースを入れ、全体にソースがからんだら完成です。

コッテリ味が好きな方はお皿に盛ってからマヨネーズをかけてください。青のりをかけると見栄えが良くなると思います。