ズッキーニ・人参は半月切りにする。
椎茸はスライス・しめじは子房に分ける。

厚揚げは1ｃｍ位の厚みで切る。

フライパンでサラダ油を熱し①を炒める。大体火が通ったら②を入れ、2分程度加熱し焼肉のたれを入れる。

中火にし、少し煮詰める感じで火を通せば出来上がり。