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筍とわかめの煮物
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筍とわかめの煮物-レシピのメイン写真

筍とわかめの煮物

ayubeni
ayubeni @cook_40079808

さっぱりと旬のたけのことプリプリのわかめで美味しい煮物
このレシピの生い立ち
旬の筍を使ってその素材を最大限に美味しく頂きたくて作りました。

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材料

  • たけのこ 500gくらい
  • わかめ 100g
  • 顆粒だしの素 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 水 2カップ
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作り方

  1. 1

    筍をむいて米ぬかで茹であく抜き。
    冷めたらよく洗い一口大に切る

  2. 2

    鍋に水、だしの素、砂糖、しょうゆを入れ筍を入れる

  3. 3

    ゆっくり筍が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    わかめを切って入れてひと煮立ちさせる

コツ・ポイント

筍を煮ていて煮汁が少なくなれば足してください。甘さ、濃さはお好みで

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ayubeni
ayubeni @cook_40079808
2013/05/18 08:09に公開
料理が大好き。創作したり。みなさんの作る料理やお菓子を参考に自分流にアレンジしたり楽しんで毎日の献立やパン作り等の良いヒント、お手本、参考書となっています。必需品。栄養士でもあり、毎日厨房で働き沢山の食材に囲まれている環境です。更に腕を磨き美味しい料理を追求したいです。
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このレシピのキーワード

煮物 ワカメ たけのこ

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