新玉ねぎの皮をむき　繊維に直角に薄切りにする。
スライスした玉ねぎは水にさらさずに、しばらく置く。

●を容器に入れて混ぜる。そこへ　1.の新玉ねぎを入れてさっくり合わせる。

きゅうりをななめ薄切りにして3.の適量とあえて　器に盛る。