黒糖とくるみのパウンドケーキ＊
黒糖の優しい味のパウンドケーキです(^^)
このレシピの生い立ち
パウンドケーキを黒糖で作ってみました( ´ ▽ ` )ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
くるみはお好みの大きさに砕く。
バターは室温に戻す。
卵は卵黄と卵白に分けておく。 - 2
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて2回ふるっておく。
オーブンは170℃に予熱をいれておく。 - 3
バターと黒糖をボウルに入れ、泡立て器ですり混ぜる。
-
- 4
卵黄をひとつずつ加え、その都度よく混ぜる。
-
- 5
卵黄が混ざったら、合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
-
- 6
メレンゲを作る。
別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで少し泡立て、砂糖を加え、角が立つまでよく混ぜる。 -
- 7
メレンゲの1/3量を5のボウルに入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
-
- 8
馴染んだら残りのメレンゲをすべて加え、ゴムベラで切り混ぜる。
-
- 9
ある程度馴染んだらくるみを加え混ぜる。
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- 10
型に流し、2〜3回台に落として空気を抜き、ゴムベラで中央に線を入れる。
170℃に予熱したオーブンで50分程焼く。 - 11
焼けたら型から外し冷ます。
ラップやアルミホイルで包んで寝かせるとよりおいしいです(^^) - 12
お好きな大きさに切り分けてめしあがれ♪
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コツ・ポイント
くるみは細かくしすぎない方が食感が楽しめて好きです(^^)♪
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