ＨＢで生地簡単！ハム＆チーズフォカッチャ
うっちゅんママ☆ @cook_40129429
ふんわりもっちり生地はＨＢまかせで簡単！ハム＆チーズに粒マスタードがきいた具材で食べ堪えのあるフォカッチャになりました！
このレシピの生い立ち
大好きなフォカッチャに、具材を入れておかずパンにしてみようかなという思い付きで作ってみました！
具材は冷蔵庫にあるものでなんでもいけます！
ＨＢで生地簡単！ハム＆チーズフォカッチャ
ふんわりもっちり生地はＨＢまかせで簡単！ハム＆チーズに粒マスタードがきいた具材で食べ堪えのあるフォカッチャになりました！
このレシピの生い立ち
大好きなフォカッチャに、具材を入れておかずパンにしてみようかなという思い付きで作ってみました！
具材は冷蔵庫にあるものでなんでもいけます！
アプリでひらく作り方
- 1
☆材料をホームベーカリーに入れ、生地コース開始。
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- 2
生地コースが終了したら、ガス抜きしてから丸め直し、濡れ布巾をかけてベンチタイム15分置く。
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- 3
６等分にわけて、丸め直す。
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- 4
綿棒で生地を伸ばす。(だいたい15㎝～17㎝程度)
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- 5
ハム、チーズ、マスタードをのせる。
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- 6
周りの生地を中央に向かって集めるようにしてつまみながら閉じ、しっかり生地同士をくっつける。
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- 7
綴じ目を下にして、オーブンシートを敷いた天板に並べ、二次発酵へ。(40℃30分)
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- 8
二次発酵後、菜箸の頭などでぽつぽつと窪みを入れる。具材が入っている為深く押さないように注意。(指で押しても良い)
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- 9
ハケでオリーブオイルをぬる。
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- 10
オリーブとローズマリーを飾り、岩塩をふる。トッピングはパンが膨らむとはずれやすいのでしっかり強めに押して付けておく。
-
- 11
210℃に余熱したオーブンで20分焼いたらできあがり♪
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コツ・ポイント
生地はホームベーカリーまかせで簡単！
具材を欲張って詰め込みすぎると、窪みをつけたときに具材で生地をやぶってしまうので注意！
つくれぽ
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