減塩・低たんぱく タイ風炒めきし麺
kohscafe @cook_40161778
タイの定番屋台料理「パッシーユー」。
身近な食材でアレンジしてみました♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎が余っていたんでアレンジしてみました～
減塩・低たんぱく タイ風炒めきし麺
タイの定番屋台料理「パッシーユー」。
身近な食材でアレンジしてみました♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎が余っていたんでアレンジしてみました～
アプリでひらく作り方
- 1
センヤイはぬるま湯に3分浸し、戻しておく
- 2
ブロッコリーの茎は外側の硬い部分を剥くか包丁で削り取り食べやすい大きさに切る
- 3
牛肉は食べやすい大きさに切り、薄く片栗粉をまぶす
- 4
フライパンに油をしき、みじん切りにしたにんにくを炒め香りを出す
- 5
牛肉、ブロッコリー、センヤイ、醤油、オイスターソース、甜麺醤を入れ、肉に火が通ったら出来上がり
- 6
お好みでレモン、ナンプラーをかけて召し上がれ
コツ・ポイント
本場では豚肉とカナー菜を合わせることが多いですが、牛肉とブロッコリーで代用しました。
センヤイはきし麺でもOK.。
シーユーダムを使った本格レシピも含め、http://kohscafe.blog.fc2.com/でも紹介しています。
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