肉じゃが〜ワイルドマスタード風〜
piin @cook_40168137
豚バラブロックを使い食べ応えのある肉じゃがです。
疲労回復効果のある豚肉と食欲をそそられるマスタード風味でご飯が進みます
このレシピの生い立ち
いつもの肉じゃがに飽き、家にあるクレイジペッパーを使い切る時に考えました。
ワイルド感、食べ応えばっちりの肉じゃがです！
肉じゃが〜ワイルドマスタード風〜
豚バラブロックを使い食べ応えのある肉じゃがです。
疲労回復効果のある豚肉と食欲をそそられるマスタード風味でご飯が進みます
このレシピの生い立ち
いつもの肉じゃがに飽き、家にあるクレイジペッパーを使い切る時に考えました。
ワイルド感、食べ応えばっちりの肉じゃがです！
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ、玉ねぎジャガイモを大っきめにゴロゴロする感じでカット。
- 2
今回玉ねぎは大の半分を四等分くらいのサイズ、ジャガイモは細長めの形のものを三等分にしそれに合わせ豚バラも大きめに。
- 3
油を熱した深めのフライパンで豚バラ肉を炒める。焦げ目を少しつけていくと香ばしさがアップ！
- 4
豚バラ肉の表面が7割くらい焼けた頃、ジャガイモを投入。
ジャガイモもゴロゴロと炒め玉ねぎを入れる。 -
- 5
玉ねぎがほんのり炒められたらクレイジペッパーで香りづけし具が浸る手前くらいまで入れる。
- 6
塩、はちみつを入れて煮込む。
マスタードはジャガイモが中まで火が通った頃に入れて煮込む。
-
- 7
最後は盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
大っきめにカットをし、油で豚バラブロックを炒めた香りを使い野菜を炒めさらに煮込むことでコクが増します！
今回味付けはシンプルに塩をメインに、香りでマスタード、を使ってますが他にも塩×レモン、マスタードや塩×バター醤油などもアレンジできます★
つくれぽ
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