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トンカツ☆EASY-レシピのメイン写真

トンカツ☆EASY

さくら131
さくら131 @cook_40024298

極力、洗い物を少なく!
衣をつける時の手抜き術
このレシピの生い立ち
鶏の唐揚げで、やってる手抜き方法。
トンカツでもやってみた!

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材料

5人分
  • トンカツ用豚肉 5まい
  • 塩、コショウ 適宜
  • 塩こうじ(下味用) 大2
  • 小麦粉 1/2カップ程度
  • 卵 1コ
  • パン粉 適宜
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作り方

  1. 1

    豚肉は、全体に塩コショウをし、ビニール袋に入れる。下味として、塩こうじを加え、全体をよくもみ込んでおく。

  2. 2

    ビニール袋に、小麦粉を半量いれ、全体に薄くつくよう、なじませる。様子をみて小麦粉をくわえて同様にする。

  3. 3

    小麦粉が全体に薄くなじんだ状態になったら、卵を加え全体に回るように、よくもみ込む。

    • トンカツ☆EASY作り方3写真
  4. 4

    ボウルにパン粉を入れ、豚肉を1枚づつ取り出し、パン粉をつける

  5. 5

    180度に熱した揚げ油で、こんがり揚げる

コツ・ポイント

今回、下味には、塩こうじを使いましたが、 生姜&醤油などでもok。
小麦粉は、様子をみて加えて下さいね。

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さくら131
さくら131 @cook_40024298
2013/05/16 11:10に公開
◎大阪在住◎毎日バタバタ(*^_^*)お料理バージョンアップ中!?
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このレシピのキーワード

とんかつ 卵 小麦粉 とんかつ肉

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