ほうれん草の葉の部分を食べやすく切る。(あくが気になる時は茹でたものを用意)

火が通ったら高野豆腐の粉を入れ混ぜる。

牛乳を入れて、塩胡椒し、一煮たちさせ、とろみがついたら器にあける。

チーズをのせオーブントースターで4-5分焼いて出来上がり。

クリームコーンこさじ2-3加えるとなお美味しく。