カブは1/6にカットし、茄子は乱切り。ハムは細切りにしておく。カブをレンジで1分半レンジアップしておく

フライパンに油をしき、スライスしたにんにくを入れ弱火で香りを出す。茄子を入れ火を通していく。

茄子に火が通った頃にカブとハムを入れ強火で一気に炒めていく。塩胡椒で味を整えればできあがりです。