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もやしとピーマンのオイスターソース炒め
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もやしとピーマンのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

もやしとピーマンのオイスターソース炒め

liqueur☆
liqueur☆ @meux

栄養豊富でお財布にも嬉しいもやしを使った野菜料理です。オイスターソースを少し加えるだけで、中華風の一品になります。
このレシピの生い立ち
栄養豊富とされ、家計にも優しいもやしを使い、野菜だけながらもオイスターソースで、ボリュームのある本格的な味の中華風炒めを作ってみました。

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もやしとピーマンのオイスターソース炒め

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liqueur☆ @meux

栄養豊富でお財布にも嬉しいもやしを使った野菜料理です。オイスターソースを少し加えるだけで、中華風の一品になります。
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栄養豊富とされ、家計にも優しいもやしを使い、野菜だけながらもオイスターソースで、ボリュームのある本格的な味の中華風炒めを作ってみました。

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材料

2人分
  • もやし 1袋
  • ピーマン 4個
  • サラダオイル 大さじ1
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • オイスターソース 大さじ1
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • ☆水 100cc
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作り方

  1. 1

    ピーマン細切りにします。
    もやしは、丁寧に水洗いをして、水気はしっかりと切ります。

    • もやしとピーマンのオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    ☆を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作ります。

    • もやしとピーマンのオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオイルをひいてもやし、ピーマンを炒め、塩胡椒で味を調え、オイスターソースと水溶き片栗粉でとろみを付けます。

    • もやしとピーマンのオイスターソース炒め作り方3写真
  4. 4

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2016/12/19

    • もやしとピーマンのオイスターソース炒め作り方4写真

コツ・ポイント

もやしのヒゲ根は成長点で、栄養豊富とされているので、なるべく切らずに使うようにします。ヒゲ根が長いものは鮮度が悪い証拠なので、ヒゲ根の短い物を選ぶと良いそうです。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2016/11/28 22:35に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし 片栗粉 ピーマン

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