りんごは皮をむいて、1センチのさいころ型に切る。チョコレートは細かく刻む。

グラニュー糖、卵黄、サラダ油を滑らかになるまでよく混ぜる。

①に☆の材料を入れ、よく混ぜる。生地の状態を見ながら、少しずつ牛乳を加え、卵白の泡立てが混ぜられるようになるまで混ぜる。

卵白をしっかり泡立て、①に少しずつ入れ混ぜる。

りんごとチョコレートを①に加えて軽く混ぜる。

ケーキ用型にクッキングペーパーを敷き、オーブンを180℃に予熱する。

生地を型に入れ、オーブンで30～40分ほど焼く。竹ぐしなどをさし、生地がついてこなくなったら、出来上がり。