空豆&砂糖えんどう&タコのパスタ
cafe kiyo @cook_40038617
春の豆野菜、空豆、砂糖えんどうをたっぷり使い、
タコと合わせ、バター風味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
春の豆野菜がたくさん店頭に並び、今回は、空豆と砂糖えんどうを使い、パスタにしました。
空豆&砂糖えんどう&タコのパスタ
春の豆野菜、空豆、砂糖えんどうをたっぷり使い、
タコと合わせ、バター風味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
春の豆野菜がたくさん店頭に並び、今回は、空豆と砂糖えんどうを使い、パスタにしました。
作り方
- 1
湯を沸かす。お湯の量に対して１％の分量の塩を入れる。パスタを茹でる。
- 2
バターをフライパンに入れ、弱火でにんにく（１かけを軽くつぶたもの）を炒める。
- 3
タコと白ワインを入れ、アルコールが飛んだら、空豆、砂糖えんどう、パセリを入れ、軽く炒める
- 4
塩湯を入れ、塩コショウで調整しソースを完成させる。
- 5
茹で上がったパスタをフライパンに入れソースをからめ、バターを入れる。
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