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ぶりのガーリックステーキ丼♪
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ぶりのガーリックステーキ丼♪-レシピのメイン写真

ぶりのガーリックステーキ丼♪

Buckcherry
Buckcherry @cook_40132337

醤油ベースだれとにんにくが食欲をそそります。
(にんにくチップの食感もgoodです)
このレシピの生い立ち
料理番組でぶりを3同割り(醤油・みりん・酒)でソテーしていたレシピをアレンジしてみました。

醤油ベースだれとにんにくが食欲をそそります。
(にんにくチップの食感もgoodです)
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料理番組でぶりを3同割り(醤油・みりん・酒)でソテーしていたレシピをアレンジしてみました。

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ぶりのガーリックステーキ丼♪

Buckcherry
Buckcherry @cook_40132337

醤油ベースだれとにんにくが食欲をそそります。
(にんにくチップの食感もgoodです)
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料理番組でぶりを3同割り(醤油・みりん・酒)でソテーしていたレシピをアレンジしてみました。

醤油ベースだれとにんにくが食欲をそそります。
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材料

2人分
  • ぶり 2枚
  • 水菜 1束
  • にんにく 20g
  • ご飯 2杯分
  • 調味料
  • 薄口醤油・みりん・日本酒 各大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • ブラックペッパー(あらびき) 適量
  • 強力粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ぶりは食べやすい大きさにカットし、塩コショウを軽く振り、強力粉をまぶしておく

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れぶりをソテーする

  3. 3

    ぶりに火が通ったら醤油・みりん・日本酒を混ぜ合わせて入れる

  4. 4

    器にご飯→水菜→ぶりの順に盛り付け、にんにくチップとブラックペッパーを振りかけて完成

コツ・ポイント

①薄口醤油は「ヒガシマル」がお勧めです
②にんにくチップは砕いて振りかけると食感が良い

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Buckcherry
Buckcherry @cook_40132337
2013/05/18 16:56に公開
はじめまして。音楽と料理が趣味のBuckcherryです。飲食店バイトや料理教室の経験を活かし、レシピ考案中です。みなさんに少しでも美味しいレシピが紹介出来ればと思っていますので、宜くお願いします。
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このレシピのキーワード

丼 ぶり 水菜 にんにく 強力粉 日本酒 ご飯

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