実家のキンピラごぼう(辛いです)
FOODsーE @cook_40154827
キンピラは辛いもの！が実家の常識＾＾；
なぜだかお赤飯とベストマッチなのです。。
このレシピの生い立ち
実家のキンピラは韓国料理並みに辛いので、きんぴらとはそういうものだと思っていたら、辛くないのが普通なのだと、大学生になってから知りました。。＾＾；
実家のキンピラごぼう(辛いです)
キンピラは辛いもの！が実家の常識＾＾；
なぜだかお赤飯とベストマッチなのです。。
このレシピの生い立ち
実家のキンピラは韓国料理並みに辛いので、きんぴらとはそういうものだと思っていたら、辛くないのが普通なのだと、大学生になってから知りました。。＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは洗って皮をそいで、笹がきか、5mm位の短冊切りにし、酢水に10分程つける。にんじんは5mm位の短冊切りに。
- 2
フライパンにごま油を敷き、唐辛子の種を取ってちぎって加えて炒め、香りが立ったら、1のごぼうとにんじんを炒める。
- 3
にんじんがしんなりしてきたら、醤油とみりんと三温糖を加えて、落し蓋をし、汁気が飛ぶまで炒め煮にしたら、出来上がり☆
- 4
お好みで、白ゴマを散らして。
コツ・ポイント
実家の場合はかなり油と調味料多目でしたが、このレシピはちょっと控えめにしてます＾＾；
実家ではお赤飯には絶対これを付けてました。
確かになんだかベストマッチなんですよね～。
もしかして幼少からの刷り込みかも知れませんが。。；
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18459945
