冷めてもサクサク★コロッケ
冷めてもサクサク★
このレシピの生い立ち
新ジャガが大量にあったので、、、
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- 1
鍋に水を入れて、塩を少しいれて茹でる
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- 2
玉ねぎをみじん切りして、塩をひとつまみかけておく。こうすると！玉ねぎがしなっとなって炒めたらすぐに甘くなります♪♪
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- 3
1をしている間に2とひき肉を炒める。ウィスターソースを2回しと、塩コショウで味をつける♪
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- 4
茹で上がった1を潰して3を混ぜる！
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- 5
小麦粉と水を混ぜる。ねとっりする感じで♪♪
- 6
小麦粉を成形した4にまぶして5を満遍なくつける♪♪パン粉をつけたら180度の油で揚げる♪
- 7
揚げたても美味しいけど、冷めてもサクサク♪♪
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コツ・ポイント
小麦粉→小麦粉＋水→パン粉この順番です♪小麦粉＋水をねっとりした物にする事で、冷めてもサクサクになります♪♪
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