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イカと大根の煮物
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イカと大根の煮物-レシピのメイン写真

イカと大根の煮物

さわた
さわた @cook_40056774

秋はこれが食べたくてたまらない・・・
このレシピの生い立ち
母直伝。たまらなく好き!!

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さわた
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材料

  • イカ 3杯
  • 大根 1本
  • 砂糖 大5
  • 醤油・みりん・酒 各100cc
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    イカ みみとゲソと胴を食べやすい大きさに切る
    大根 2~3cmの輪切りにして、ひたひたの水で下茹する。

  2. 2

    下茹した大根を圧力鍋の鍋底に敷き、その上にいかをちらし、調味料と水をドバーと入れる

  3. 3

    圧がかかったら5分くらいで火を止め、圧が下がるまで放置後できあがり。

コツ・ポイント

圧力鍋のおかげでイカもやわらかく食べれます。イカの味がしみこんだ大根がうまし

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さわた
さわた @cook_40056774
2010/10/03 11:13に公開

このレシピのキーワード

煮物 イカ 大根 酒

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