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簡単☆野フキ煮
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簡単☆野フキ煮-レシピのメイン写真

簡単☆野フキ煮

うーちゃんちのゴハン
うーちゃんちのゴハン @cook_40051729

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材料

2人分
  • フキ 10本くらい
  • わかめ 20gくらい
  • 水 200cc
  • 顆粒だし 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 追いがつおつゆ 50cc
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷり水(分量外)を入れ沸騰したら、よく洗ったフキを入れ塩小さじ1(分量外)を入れ茹でます。

    • 簡単☆野フキ煮作り方1写真
  2. 2

    フキの色が少し鮮やかになってきたら火を止め、水で洗いながら皮を向きます。指でスルッとむけるはずです☆

  3. 3

    皮というか筋みたいなやつです☆

  4. 4

    向いたら、適当な大きさに切ります。

    • 簡単☆野フキ煮作り方4写真
  5. 5

    乾燥わかめは水で戻しておきます。

  6. 6

    鍋に全ての調味料を入れ、フキを入れ中火で煮ます。フキが柔らかくなってきたらわかめを入れさらに煮ます。

    • 簡単☆野フキ煮作り方6写真
  7. 7

    わかめがトロッとしてきたらオッケーです☆

コツ・ポイント

調味料の調節はお好みで♡タケノコを一緒に煮ても美味しいです☆

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うーちゃんちのゴハン
うーちゃんちのゴハン @cook_40051729
2013/05/20 04:07に公開
現在、会社員ですが、近い将来、海の近くでレストラン?民宿をやりたいと思ってます!そのため、料理修行と、お店を始めた時のメニューとしてもレシピをメモっておこーかと思います!ブログやってます!こちらも是非!http://dishesofu-chan.blogspot.jp/Twitter@gohan_u_chan
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このレシピのキーワード

煮物 フキ ワカメ 酒

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