HBがある方は☆を15分位こねる。羽が回りにくかったら熱湯を少しずつ足す。ない方は↓

ﾎﾞｰﾙに粉と熱湯を入れﾊｼで混ぜﾎﾟﾛﾎﾟﾛになったら手で耳たぶ位に5分間こねひとまとめにする。

ﾗｯﾌﾟをし常温1時間放置。具→ｷｬﾍﾞﾂはFPか手で粗みじんにして袋に入れ塩を入れ揉む。空気を抜いて待機。

ひき肉と塩をねばりが出るまで混ぜ△とｷｬﾍﾞﾂを汁ごと入れ混ぜ出来上がり。

具をｽﾌﾟｰﾝでだいたい4等分にし更に10ｺに切り込みを入れる。40ｺになりますね。皮の重さを計り4つに等分し棒状にする

4等分したら約同じ大きさで10ｺに切る。皮も40ｺです。台に片栗粉をたっぷり敷く。指で皮を丸く潰し麺棒で伸ばす

皮を10等分に切った後は生地を折り込んだり丸めたりしない方が伸ばしやすいです。

片栗粉を敷いたﾗｯﾌﾟ等に出来た皮を置く。くっつくので皮同士にも片栗粉をつける。薄くしなくても手のひら位で大丈夫

皮が出来たら具を包み胡麻油で焼いて召しあがれ♪