クレソンは食べやすく、ミニトマトは半分にカット。大葉はちぎる。ボウルに混ぜ合わせておく。

ビニール袋に豚肉、にんにく・しょうがを入れ、塩胡椒を振ってよくもみこんで下味をつける。

少量のごま油で２の豚肉を炒め、焼き色がついたら合わせた○を加える。かき混ぜながら少し煮詰める。

丼にごはんと３を汁ごと加えてさっくりと混ぜ、１をのせる。マヨネーズをかけて七味を振り、完成。