レモンは皮を剥き、1センチ幅の輪切りにする。

空瓶にレモン3枚入れたら氷砂糖を２、３個いれる。これを交互に繰り返す。

レモンを入れ終わったら蜂蜜をいれる。

フタを閉め上下に振る。ある程度振ったら写真のように水が上がってくる。これを冷蔵庫で保存。