豚肉・お豆腐は食べやすいサイズにカットして、大根は厚めのイチョウ切りに。

肉→大根→お豆腐の順に火が通るまで炒め合わせる。

全体に火が通ったら、醤油・みりん・酒・砂糖・だし・水の合わせ調味料を追加して中火でしばらく煮込む。

大根が柔らかくなって、味が染みてきたら完成！
一晩置くと更においしくなります。