きゅうりと塩昆布の一夜漬け
liqueur☆ @meux
きゅうりを塩昆布と一緒に保存容器に入れて、シャカシャカ振りながら作る簡単手軽な一夜漬けです。
このレシピの生い立ち
塩昆布を使えば、調味液やだし等を使わなくても、昆布の旨味と塩分が十分染みたコクのある浅漬けを簡単手軽に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを適当な大きさにカットします。
今回は、より味が染み込みやすいように細切りにしました。 -
- 2
手順1のきゅうり、塩、塩昆布を保存容器に入れ、蓋をしてシャカシャカと振ります。
-
- 3
手順2を一晩ほど冷蔵庫で寝かせ、きゅうりがしんなりしたら、軽く水気を切って完成です。
-
コツ・ポイント
塩の代わりに塩昆布を倍量入れても美味しいと思います。冷蔵庫に寝かせている間も、途中で何度かシャカシャカと容器を振ると、より味が馴染みます。
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