マクロビすき焼き風　車麩の煮物！

マクロビすき焼き風　車麩の煮物！-レシピのメイン写真

マクロビすき焼き風　車麩の煮物！

旬野菜キッチン @cook_40038568

車麩を使って、すき焼きのような甘い煮物に仕上げました！ご飯がすすむ一品です！！
このレシピの生い立ち
車麩を美味しくいただきたくて！

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材料

3人分

玉ねぎ 200グラム
油大さじ１
だし汁１C
醤油大さじ１＋大さじ１
車麩 3枚
長ネギ 1/2本
椎茸 2枚
春雨 10グラム
わけぎ少々

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作り方

1
玉ねぎ、椎茸はまわし切り、長ネギは斜め細切り、車麩、春雨は包丁が入るくらい軽く戻す。
2
鍋を温め油を敷いて、玉ねぎの甘さが十分に出るまで炒める。
3
ネギを加え、ツンとした匂いが消えたら、醤油を加えて更に炒める。醤油がなじんだらだし汁を加えて弱火で10分ほど煮込む。
4
車麩と春雨を加え、味を見て必要であれば、醤油を足して、味がなじむまで煮る。

コツ・ポイント

最初の車麩を戻しすぎると、ベチョベチョになってしまるので注意です！
玉ねぎを炒めたときの甘みがこの料理の決め手！かな^^!
最後に春菊を加えるとよりすき焼き風になります！

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旬野菜キッチン @cook_40038568

2009/04/01 23:21に公開

リマクッキングスクール師範卒業　シードマイスタ取得得。神奈川県横浜市で旬野菜を沢山使ったcooking classを開催。インスタhttps://www.instagram.com/macrobeauty/　FB https://m.facebook.com/miyuki.nakamura.355?ref=bookmarks　ブログ https://ameblo.jp/macrobeauty/

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このレシピのキーワード

煮物すきやき春雨わけぎしいたけ玉ねぎ車麩長ネギ

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