花椒とローリエをお茶パックに入れて下さい。

鍋に干し椎茸を戻した水と鶏肉、椎茸、生姜、ローリエ、料理酒、砂糖、醤油、味の素を入れて、火をつけて下さい。

沸騰したら、蓋を取ってアルミを載せて下さい。中火で30〜40分ゆっくり煮込みましたら、出来上がりです！