マグカップに砂糖大さじ1と水小さじ1/2強を入れて混ぜる。

ついでにボールに砂糖大さじ1も入れておく。

レンジで500wで1分。
レンジに入れたまま(の方が安全かと)水小さじ1/2入れて混ぜる。
飛びはねに注意して下さい。

レンジかけている間
砂糖の入ったボウルに卵を入れて泡立てても良いのでよく混ぜる。
時々白身を引っかけ上げて白身を切る。

3のボウルに豆乳又は牛乳を入れてよく混ぜる。

茶漉しでこしながらカップに注ぐ。

気にならない人はこさなくても大丈夫です。

ラップをしないで、レンジ500wで2分40～50秒。

気温、卵の大きさ、レンジによって微妙に違う様です。加減して下さい

ラップをしてタオルでぐるぐる巻いて保温。

(写真は百均で売ってる保冷の袋に上下両側に鍋つかみ等入れてます)

濾さないで作りました。表面の口当たりと見映えは悪いですが、下の方はけっこう滑らかです。

お皿に出してみました。
勢いよく出てしまって端っこが崩れてしまいました。